Одной из самых основных традиций свадебного торжества является разрезание торта. Яркий фейерверк из фонтанов, лирическая композиция, Вы вдвоем, как одно целое, снимаете верхушку торта… Именно так будущие невесты представляют этот момент.
Чтобы его не испортить - делимся секретами.
Перед тем, как выбрать компанию, которая сделает для Вас этот «шедевр», необходимо собрать всю информацию. Ведь одни фирмы делают хорошие торты на день рождения, а другие славятся тортами на свадьбу. Никогда не обращайтесь к сомнительным «пекарям» на дому, особенно если они демонстрируют картинки из интернета…
Сейчас технологии дошли до того, что многие кондитерские компании могут воплотить в жизнь любые пожелания, вплоть до любого изображения, которое Вы предоставите в электронном виде.
Вот несколько вопросов, которые Вы должны выяснить у кондитерской компании: зависит ли стоимость торта от его декора, какие могут быть наполнения, можно ли провести дегустацию.
Следующий момент – вес торта. Не стоит брать огромный торт на не большое количество человек, ведь его не съедят! А заплатите за эти остатки Вы. Расчет веса производится из соображений 120-150гр. на 1 гостя (минимальный вес) + 200-500гр. верхушка.
Важный вопрос - наполнение торта. Ведь он должен быть легким и нежным, легко резаться. Бисквитная основа нравится большинству. А уже для наполнения бисквитной основы кондитеры смогут предложить много разных ингредиентов – орешки, миндаль, фрукты и т.д.
Можно сделать коржи разные по составу, тогда вкус торта будет весьма интересным и не обычным. Прослойка в торте может быть разнообразной, тут больше зависит от самих предпочтений жениха и невесты. Фрукты, цитрусы, ягоды, курага, финики – все, как Вы любите)
Оформление вашего свадебного торта может подчеркнуть его индивидуальность. Использование мастики, марципанов, живых цветов украсит любой торт. Будьте аккуратны с использованием живой флористики, т.к цветы могут отдавать свое тепло и торт может начать таять. Лучше всего торт украсить цветами минут за 20 до его выноса. Если Вы торт заказываете у кондитера – обязательно обсуждайте вопрос доставки.
Доставка торта – важный момент. Всегда в приоритете компании, которые осуществляют доставку самостоятельно. В день свадьбы Вам, и вашим родственникам (поверьте на слово!) будет совсем не до торта! Кондитерские компании имеют специальные, оборудованные автомобили, упаковки и контейнеры для безопасной транспортировки тортов. Ведь Вы мечтаете, чтобы Вам привезли именно тот торт, что Вы заказали, и чтобы он не «свалился» на сторону…
Решите этот вопрос с кондитером сразу, чтобы он обеспечил изготовление торта «под ключ»: расчет-дегустация-дизайн-изготовление-доставка.